Geniet en ontdek de geheimen van ons lokaal terroir

Rode Wijn Witte Wijn Andere Alcohol Siropen Diversen

Rode Wijn

Dornfelder & Zweigelt 2019

Deze wijn is een mengwijn van Dornfelder en Zweigelt. Deze wijn heeft ongeveer 1 jaar gerijpt op eikenhouten vaten. Naast de aroma’s van rood en zwart bessenfruit en een zekere kruidigheid, proeven we een lichte houttoets en ondersteunen de vattanines de structuur van de wijn. Dit maakt de wijn voller, complexer en geeft de wijn een afgeronder karakter.
Food pairing: een goede begeleider van tal van vleesgerechten, uitstekend bij tomaatgerechten
Serveertemperatuur: 19 à 20 °C
Bewaarpotentieel: vermoedelijk 10 jaar (of langer)

Pinot Noir 2018

Deze wijn is licht rood met delicaat fruitige aroma's van framboos, kers en rode bes en met een lichte kruidigheid. Hij is gestructureerd met frisse zuren en toch duidelijke tannines.
Food pairing: eenvoudig (wit) vleesgerecht of fijne vleeswaren
Serveertemperatuur: 15 à 18 °C
Bewaarpotentiel: 5 tot 8 jaar

Rose 2021

Deze wijn is vervaardigd uit drie druivenrassen, namelijk: Dornfelder, Zweigelt en Pinot Noir. Hij wordt geproduceerd volgens de saigné-methode. Deze methode zorgt voor een rosé met een donkerdere kleur en een voller aroma
Food pairing: tomaat garnaal, BBQ en Aziatische gerechten
Serveertemperatuur: 6 à 8 °C
Bewaarpotentieel: 1 jaar (Deze kan langer bewaard worden, maar verliest zijn frisse Fruitigheid. Rosé is geen bewaarwijn)

Witte Wijn

Cuvee Wild

OX

Pinot Gris 2021

Het is een op en top Pinot Gris wijn: zacht, vol en krachtige aroma’s.
Food pairing:
Serveertemperatuur: °C
Bewaarpotentiel:

Sauvignon Blanc 2021

Onze Sauvignon Blanc is een frisse, droge wijn. Behoorlijk krachtig maar eerder de groene stijl. Hij omvat aroma’s van buxus en groene boontjes.
Food pairing:
serveertemperatuur: °C
bewaarpotentiel:

Cuvee 2021

De cuvee van Domein De Kluizen is een mengwijn op basis van drie druivenrassen: Sieger, Schonburger en Reichenstein. Hij heeft een duidelijk muskaataroma en kruidigheid, soms ook nog wat citrus of peer. Het is een zachte wijn die zeker droog is maar toch fruitig overkomt.
Food pairing: kan bij heel veel verschillende gerechten geserveerd worden gaande van koude en warme vis gerechten gaande naar warme vleesbereidingen en ovenschotels.
Serveertemperatuur: 8 à 10 °C
Bewaarpotentiel: zeker 3 jaar